KOLIN i CINARIN – BLAGOTVORAN UTJECAJ NA ZDRAVLJE I FUNKCIJU JETRE

Čovjek će tijekom života konzumirati doslovce tone hrane, popiti tisuće litara raznih napitaka, uzimat će medikamente, alkohol ili će pušiti i svim navedenim načinima unijeti u organizam i određenu količinu toksina - i sve će to proći kroz jetru.

Na našu zdravu jetru odražavaju se loše životne navike. Višak pojedenih kalorija, višak masti, konzumacija rafiniranih šećera sve su redom najzastupljeniji toksini u životu modernog čovjeka. Jetra tada nesumnjivo pati i može sa vremenom doći do pada funkcionalnosti tog fenomenalnog organa. Poremećena funkcija jetre odražava se na našem cjelokupnom zdravlju, među ostalim i na probavnim organima koji su zaduženi za kvalitetnu detoksikaciju organizma.

Krvlju u jetru dolaze hranjive tvari, ali i različite toksične tvari koje jetra mora neutralizirati kako bi se preveniralo oštećenje organizma. U tom neprestanom radu jetra često bude oštećena. Kroničan umor, depresija, česte glavobolje, nesanice, promjene raspoloženja, težak PMS, probavne tegobe (nadutost, mučnina, zatvor) mogu biti simptomi oštećenja ili disfunkcije jetre. Oštećenja jetre imaju utjecaj na sve sustave organa u organizmu. 

Oštećenje jetre može biti akutno i kronično. Ako bolest ne prijeđe iz akutne u kroničnu fazu, jetra se može potpuno oporaviti, fascinantno. Dođe li pak do kroničnog oštećenja jetre, tada postupno dolazi do smanjenog funkcionalnog kapaciteta jetre te stvaranja ožiljnog tkiva (fibroza) kao reakcije na upalni proces, što mijenja anatomiju jetre i dovodi do komplikacija. Neki lijekovi direktno oštećuju jetru - primjerice paracetamol, antireumatici i neki antibiotici. Neumjerenom prehranom i unosom štetnih tvari svakodnevno stavljamo jetru na kušnju. Jednostavne mjere kojima ćemo štititi jetru su zdrava prehrana i izbjegavanje prekomjerne težine te izbjegavanje konzumacije alkohola.

Od onog što nam priroda nudi, biljke artičoka, sikavica i čičak, obiluju cinarinom, silimarinom i inulinom koji izuzetno dobro čuvaju jetru od štetnih posljedica i oštećenja.

Cinarin je derivat hidroksicinaminske kiseline i biološki aktivni kemijski sastojak artičoka (Cynara cardunculus).

Ekstrakt lista artičoke sadrži cinarin koji pospješuje rad žuči i jetre, regulira masnoće i kolesterol u krvi te se preporučuje kod stanja loše probave. Osim toga sadrži inulin (prebiotik) koji pomaže uspostavljanju povoljne crijevne mikroflore i silimarin (antioksidans) koji štiti jetru. Šteta koju jetri prouzroče slobodni radikali puno je manja ako je prisutan ekstrakt artičoke, bilo prirodni bilo iz dodataka prehrani. Mnogobrojne znanstvene studije potvrdile su da ekstrakt lista artičoke potiče stvaranje žuči koja je ključna za otapanje masti i kolesterola, koji inače dovode do žučnih kamenaca.

Cinarin je toliko djelotvoran da ga u nekim europskim državama koriste kao dio terapije za žučne kamence. Narodno je vjerovanje, a koje je potvrđeno i znanstvenim dokazima, da artičoka pomaže kod visokog kolesterola s ciljem snižavanja masnoća u krvi, poboljšavanja protoka žuči i funkcije jetre, kod otežane probave, žgaravice, osjećaja kruljenja u crijevima, nadutosti i bolova u trbuhu.

 

Pored cinarina, u novije vrijeme je i tvar kolin došla u fokus znanstvene javnosti zbog velikog broja benefita kojih pruža ljudskom organizmu.

 

Kolin predstavlja obitelj kvarternih soli amonijaka, topivih u vodi, vitaminima sličnim esencijalnim spojevima. Kolin je prvi izolirao A. Strecker godine 1849. iz žuči svinje, a godine 1862. dao mu je naziv kolin. Prvotno je imao naziv neurin, a kasnije je dobio naziv kolin (grč. kole - žuć). Kolin se većinom smatra jednim od B skupine vitamina. To je bezbojni, ponekad bjelkasti prah, lako topiv u vodi i etilnom alkoholu. Obilno je prisutan i u biljnom i u životinjskom svijetu, i to većinom u sastavu tvari koja se naziva lecitinom.

Ljudski organizam može proizvesti kolin endogeno u jetri, uglavnom kao fosfatidilkolin, ali količina koju tijelo prirodno sintetizira nije dovoljna da zadovolji ljudske potrebe. Stoga ljudi moraju unositi kolin i prehranom. Mnoga hrana sadrži kolin, a glavni prehrambeni izvori uključuju prije svega proizvode životinjskog podrijetla – meso, perad, riba, mliječni proizvodi i jaja. Ostali prehrambeni izvori kolina uključuju orašaste plodove, sjemenke i cjelovite žitarice.

 

Na zahtjev Europske komisije, Odbor za prehrambene proizvode, prehranu i alergije zatražio je pružanje znanstvenog mišljenja na popis zdravstvenih tvrdnji ustanovljenih za kolin. Ovo se mišljenje bavi znanstvenim utemeljenjem zdravstvenih tvrdnji koje se odnose na kolin i doprinos normalnom metabolizmu lipida te održavanju normalne funkcije jetre.

Utvrđeno je da kolin djeluje kao prekursor fosfolipida i igra ulogu u strukturnom integritetu staničnih membrana. Fosfatidilkolin je glavni fosfolipid u staničnoj membrani. Također je utvrđeno da kolin igra ulogu u transportu lipida i kolesterola. Panel zaključuje da je uspostavljena uzročno-posljedična veza između konzumacije kolina i doprinosa normalnom metabolizmu lipida.

Panel također tvrdi da se utjecaj kolina odnosi i na održavanje normalne funkcije jetre. Panel smatra da održavanje normalne funkcije jetre povoljno djeluje na sve fiziološke aspekte. Utvrđeno je da je nedostatak kolina povezan s oštećenjem jetre (povišena aktivnost alanin-aminotransferaze u serumu) i razvojem masne jetre (hepatosteatoza) u ljudi koji su konzumirali hranu koja ne sadrži kolin, i kod muškaraca i kod žena u menopauzi.

 

Zbog svega navedenog EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) je objavila preporučene dnevne vrijednosti za konzumaciju kolina:

  • 400mg za odrasle i adolescente (15-17 godina)
  • 140-340mg djeca do 14 godina
  • 160mg za dojenčad do 11 mjeseci
  • 480mg za trudnice
  • 520mg za dojilje

Kurkumin je svijetlo žuti spoj koju proizvodi biljka kurkuma. To je glavni kurkuminoid kurkume (Curcuma longa), član porodice đumbira (Zingiberaceae). Prodaje se kao biljni dodatak, kozmetički sastojak, aroma hrane i boja za hranu.

Kemijski spoj koji se nalazi u toj biljci je kurkumin dijaarheptanoid, koji pripada skupini kurkuminoida, koji su prirodni fenoli odgovorni za žutu boju kurkume. To je tautomerni spoj koji postoji u enolnom obliku u organskim otapalima i u keto-obliku u vodi.

U modernom zapadnom svijetu, kurkuma je daleko najpoznatija kao začin. To je jedan od glavnih komponenti curry praha. U Indiji i drugim dijelovima Azije, kurkuma se koristi za liječenje mnogih zdravstvenih stanja. Smatra se da ima protuupalna, antioksidativna i možda čak antikancerogena svojstva.

Kurkumin, supstanca kurkume, može pomoći u smanjenju upalnih procesa. Nekoliko studija sugerira da bi moglo olakšati simptome osteoartritisa i reumatoidnog artritisa, poput boli i upale. Ostali spojevi kurkume mogu također biti ljekoviti. Čini se da u laboratorijskim testovima kurkumin blokira rast određenih vrsta tumora.

Nažalost, kurkumin iz kurkume se slabo apsorbira u krvotok čovjeka. Kao rezultat toga, mogle bi se propustiti njegove prednosti za zdravlje unatoč konzumaciji. Međutim, dodavanje crnog papra može pomoći. Istraživanja potvrđuju da kombiniranje piperina u crnom papru i kurkumina u kurkumi povećava apsorpciju kurkumina i do 2000%. Jedno je istraživanje pokazalo da dodavanje 20 mg piperina u 2 grama kurkumina značajno povećava njegovu apsorpciju.

Piperin olakšava kurkuminu prolazak kroz crijevnu stijenku u krvotok te može usporiti razgradnju kurkumina u jetri, povećavajući njegovu razinu u krvi.  Kao rezultat, kombiniranje kurkumina i piperina povećava njegovu potencijalnu zdravstvenu korist.

Iako kurkumin i piperin imaju svoje zasebne zdravstvene koristi, zajedno su još djelotvorniji.

 

Znanstveni dokazi potvrđuju da su i kurkumin i cinarin i kolin esencijalno bitni za zdravlje naše jetre, kao i da mogu pomoći u tretmanu nekih medicinskih stanja. Iz tog je razloga tvrtka Lifecare essentials iz Austrije u svojoj paleti B!TONIC proizvoda dizajnirala proizvod TERRA LIVER koji u svom sastavu sadrži gore spomenute kolin i cinarin, uz dodatak ekstrakta kurkume i crnog papra koji djeluju protuupalno i zajedno predstavljaju iznimnu kombinaciju hranjivih sastojaka za očuvanje i poboljšanje zdravlja i funkcije naše jetre. Protu-upalni lijekovi, anti-bebi pilule, pušenje, višak konzumiranih kalorija i masti, a posebice alkohola izrazito nepovoljno utječu na zdravlje naše jetre, pobrinite se za taj nevjerojatan organ uz pomoć navedenog proizvoda.

 

  • Tags: kvalitetne namirnice, masne kiseline, nutricionizam, sastojci, umor, uravnotežena prehrana, važna ishrana, vegan, zaštita jetre, zdrava prehrana, zdravlje, zima
  • Blog

    RSS
    Kako ubrzati metabolizam, izgubiti kilograme I zadržati postignuti izgled?
    Kako ubrzati metabolizam, izgubiti kilograme I zadržati postignuti izgled?

    Kako ubrzati metabolizam, izgubiti kilograme i zadržati postignuti izgled?   Razne životne situacije čine nas više ili manje inertnima za...

    Pročitaj više
    Dijabetes / Mršavljenje / Ubrzavanje metabolizma
    Dijabetes / Mršavljenje / Ubrzavanje metabolizma

    Pandemija pretilosti ogroman je problem modernog društva, ukupne kvalitete života i dugovječnosti. Unatoč uobičajenom pristupu i teoriji koji računaju kalorijski...

    Pročitaj više